Tarım Bakanlığı’nın "sağlığı tehlikeye düşüren gıdalar" listesindeki şoke eden gerçekler aylar önce yayınlanmış ve çok konuşulmuştu. Bazı ürünlerde etikette yazan etken maddelerin aslında hiç yer almadığı,hatta kolajen diye satılan ürünlerin içinde kolajen bulunmadığı ortaya çıkmıştı. Ancak listede yer alan ürünler hâlâ satılıyor,bazıları ise e-ticaret sitelerinde ‘en çok satanlar’ arasında yer alıyor. Peki,kolajen sektöründe hangi markalar bizi kandırıyor,sahte ürünü etiketinden okuyarak yakalamanın formülü ne?
Haberin Devamı
Tarım Bakanlığı’nın 'sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar' ve 'taklit- tağşiş gıdalar' listesinde takviye ürünler de yer alması çok tartışılmıştı. Bakanlığın listesinde 'Takviye Edici Gıda Niteliğindeki Ürünler' başlığı altında ifşa edilen ürünlerle ilgili şaşırtıcı bulgular yer almış; ‘gıda takviyesi' adı altında satılan birçok üründe,'ilaç etken maddesi tespiti' yapılmış,birçok ürün için de 'beyan edilen madde tespit edilememiştir' uyarısı eklenmişti.
Öte yandan bakanlığın listesinde son yılların en popüler ürünlerinin başında gelen kolajen peptitler de yer almış,satılan ürünlerin bazılarında beyan edilen maddelerin aslında yer almadığı ortaya çıkmıştı.
Kolajen konusu,kelimenin tam anlamıyla bir ‘çılgınlığa’ dönüşmüş durumda. Influencerlar,sosyal medya hesaplarından sürekli kolajen önerileri paylaşıyor,televizyon ve internet reklamlarında da bu ürünleri görüyoruz.
Haberin Devamı
Haberlerimizi Google’da Takip Edin
En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin
Çoğu insan doktor tavsiyesi olmadan,sadece öneri ile içeriğini araştırmadan kolajen kullanıyor. İşin en ilginç yanı ise bakanlığın açıkladığı listede ‘etiketlerinde beyan edilen maddelerin tespit edilemediği’ belirtilen bazı ürünlerin hâlâ e-ticaret platformlarında ‘en çok satılanlar’ kategorisinde yer alıyor olması. Yani çoğu kişi bakanlığın açıkladığı ve içinde ‘kolajen olmayan’ kolajen ürünlerinden haberdar değil.
Peki kolajene gerçekten ihtiyacımız var mı ve bu ürünü satın alırken etiket okuma kuralları neler?
Uzun süredir kolajen peptitleri üzerinde çalışan Gıda Yüksek Mühendisi Handan Doğan,bu popüler ürün hakkında tüm merak edilen soruları yanıtladı.
KOLAJEN TAKVİYESİNE GERÇEKTEN İHTİYACIMIZ VAR MI?
Kolajen aslında vücudumuzun yapıştırıcısı. Yunanca ‘colla’,yani yapıştırıcı kelimesinden geliyor. Cildimizin,eklemlerimizin,saçlarımızın,kemiklerimizin,tendonlarımızın,korneamızın ve damarlarımızın yapı iskeletini oluşturuyor. Aynı zamanda vücudumuzdaki toplam proteinin yaklaşık yüzde 30’unu oluşturan en bol protein.
Haberin Devamı
Ancak kolajen üretimi 25 yaşından itibaren her yıl yaklaşık yüzde 1 oranında azalmaya başlıyor. Vücudumuzdaki ilk yaşlanma belirtileri de kolajen kaybıyla birlikte ortaya çıkıyor. Yaş,yüksek kan şekeri,kronik stres,uykusuzluk,yetersiz beslenme,menopoz,hormon değişimleri ve güneş ışınları bu süreci daha da hızlandırıyor. Vücut bir yandan kolajen üretimini yavaşlatırken diğer yandan yıkımı artırıyor. Bunun sonucunda ciltte kırışıklık ve sarkma,eklemlerde sıvı kaybı,kemiklerde zayıflama,saçlarda dökülme ve damarlarda yapısal değişimler görülebiliyor.
Eksileni yerine koymak,en azından bu kaybı yavaşlatmak gerekiyor. Bunun için kaliteli beslenmeyi,düzenli yaşam alışkanlıklarını ve doğru takviye kullanımını birlikte ele almalıyız. Bu nedenle kolajeni yalnızca cilt ve güzellikle sınırlamak doğru değil,hatta haksızlık. Cilt,kemik,eklem,bağ doku ve damar yapısındaki rolüyle sağlıklı yaş alma yaklaşımının önemli bileşenlerinden biri.
Haberin Devamı
Son yıllarda bu alanda çok ciddi bir bilimsel birikim oluştu. Yüksek saflıkta,önerilen dozda ve düşük molekül boyutlarında kolajen almanın en pratik yolu ise takviyeler.
KİMLER,HANGİ YAŞTAN SONRA VE HANGİ MİKTARDA KOLAJEN KULLANMALI?
Kolajen sentezi 25 yaşından itibaren yavaşlamaya başladığı için bu dönemden sonra kullanım daha anlamlı hale geliyor. Ben özellikle 35 yaş sonrasında kolajen desteğini önemli görüyorum.
Ciltte nem ve elastikiyet kaybı yaşayanlar,saçlarında dökülme ve osteoporoz riski bulunanlar,aktif spor yapanlar,fiziksel iş yükü yüksek olanlar ve menopoz dönemindeki kadınlar kolajen desteğinden fayda görebilir. Menopozun ilk beş yılında cilt kolajeninde yaklaşık yüzde 30’a varan kayıplar görülebiliyor. İlerleyen yaşlarda eklem ve bağ dokusu üzerindeki yük artması,dizlerdeki sıvı kaybı problemlerinde kolajen desteği daha da önem kazanıyor.
Haberin Devamı
Doz konusunda klinik çalışmalarda günlük 10 gram kolajen peptit öne çıkıyor. Bu miktarı karşılamanın en pratik yolu toz form. Tablet ve kapsüllerdeki 1-2 gramlık dozlar ise genellikle yeterli olmuyor. Kolajen bir takviye edici gıda,ilaç değil. Kronik hastalığı olanların,ilaç kullananların ve gebelerin kullanmadan önce hekimlerine danışması gerekiyor.
