Uzmanlar Kurban Bayramı’nda sokak aralarında ve hijyenik olmayan şartlarda kıyma çektirilmemesi konusunda uyardı. Etlerin mutlaka kasaplarda çektirilmesi gerektiğini belirten uzmanlar,korsan kıyma çekenlere yaklaşık 79 bin liralık para cezası kesileceğini hatırlattı.
Haberin Devamı
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu,Kurban Bayramı döneminde kesilen hayvanlardan uygunsuz yerlerde ve hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekenlerin,vatandaşın sağlığı ile oynadığını dile getirdi. Mahalle aralarında,seyyar ya da sabit olarak ilgisiz kişilerce,sağlık ve hijyen koşulları hiçe sayılarak,kıyma çekimi yapılmasının uygun olmadığını vurgulayan Manavoğlu,temizlik kurallarının ihmal edilmesinin hastalık yapan ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların ete bulaşmasını kolaylaştırdığını söyledi.
‘ETİNİZİ KASAPA GÖTÜRÜN’
Manavoğlu,kurban etini düşük maliyetle kıymaya dönüştürmek isteyenlerin aylarca depo ve bodrumlarda bekletilmiş,bakımı ve dezenfeksiyonu yapılmamış makinelerle açık ortamda et işleyenleri tercih etmemesi gerektiğinin altını çizdi. Kurban etlerinin parçalanması,muhafazası,kıyma çekiminin hijyenik ortamda yapılmasının zorunlu olduğuna değinen Manavoğlu,kurban vecibesini yerine getiren vatandaşların,etlerin parçalanması ve kıyma çekimlerini kasap dükkanlarında yapması yönünde uyarıda bulundu.
